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爆款馅料水分检测仪用法

99线上网赚论坛GENGXINSHIJIAN:2019-03-02

简要描述:

食品馅料水分含量过高会出现月饼涨腰、塌陷涨腰、塌陷基本是属于馅料问题,月饼糕点会出现饼皮下泄、花纹不清,这个时候检测饼皮水分含量;水分含量过高,在烘培过程中饼皮受热、下泄;水分含量过高还容易滋生霉菌!
爆款馅料水分检测仪用法

爆款馅料水分检测仪用法:

1、仪器开机后,先按照说明书的要求,把仪器预热30分钟。(注意:预热只需要把仪器开机,不需要做其他任何动作)

2、把准备好的馅料,用小铁勺子取样到仪器里面。

3、处理好样品后,盖上加热桶,按“测试”按键,仪器灯亮开始工作。仪器工作可以看见右边的温度不断在上升,左边的水分值%在随着温度的变化,也在随之变化。

4、大约几分钟后,仪器蜂鸣器响自动报警,按“显示”按键仪器停止报警,再按一次“显示”按键显示水分值的最终结果“%”,掀开加热桶散热,观察样品测试后的状态,并记录测试结果。清理掉测试过的样品,准备下一次的实验。

月饼馅料为什么要检测水分含量呢?

     在食品月饼加工中, 如果食品馅料的折光度低,水分含量高,会导致馅料软,如烘培月饼,糕点时容易出现大脚问题,行业内建议水分含量21%-23%。折光度在71-72。食品馅料水分含量过高会出现月饼涨腰、塌陷涨腰、塌陷基本是属于馅料问题,月饼糕点会出现饼皮下泄、花纹不清,这个时候检测饼皮水分含量水分含量过高,在烘培过程中饼皮受热下泄;水分含量过高还容易滋生霉菌! 食品馅料是高糖高脂的馅料之一,在快速水份测定方式中,如是选择的温度过低,整个测量时间就会加长,如果温度过高就会焦化及将糖与脂肪都会蒸发出去,得出过高的数据重复性不理想,并且得出的也不是真正的水份含量。因此深圳冠亚根据食品馅料现行的国家标准,国标号为:GB/T 21270-2007 食品馅料标准  经过和多家企业实验室进行对比测试,使用冠亚牌SFY系列月饼水分测定仪检测水分含量,其测量时间短,操作简单,准确性高,得到了实验人员的认可其在生产过程中能起到有效的指导作用,减少人力、物力的浪费,提高产品质量,得到了月饼企业的*好评。

爆款馅料水分检测仪产品优势:

●自主研发生产、核心技术产品,SFY商标8931081

●食品原料、馅料、蛋糕、饼干、月饼等测水分专用

●国内各大食品厂、馅料企业应用最多的水分仪

●体积小,重量轻,操作简单

●测试速度快,测试一个样品只需要几分钟

●质量过硬、仪器零耗材

●操作简单,无需辅助设备

●zhuanli产产品,仪器zhuanli号:2005301013706

●食品行业最让你放心的品牌水分测定仪

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